El servicio de Dietética y Nutrición de ACEM tiene un enfoque principalmente educativo. Para eso, se dan consejos e información nutricional a los pacientes con el principal objetivo de proporcionar enseñanza e información que capacite a las personas para tomar decisiones más saludables en cuanto a su alimentación y hábitos de vida.

 

En las consultas se hace una valoración nutricional de cada paciente con el objetivo de conocer su estado de salud para poder abordar los temas principales de forma individualizada. También se toman las medidas antropométricas del paciente (talla, peso y perímetros corporales) y se valora el consumo de alimentos mediante una entrevista personal o a través de un cuestionario. La continuidad se realiza con un seguimiento periódico del paciente para ver y evaluar su evolución.